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RAW BAR
Red Snapper Tostada
Thinly-sliced raw fish+Red onion + Avocado + Alioli
Fish Ceviche
Raw fish + Red onion Cucumber + Tomato AvocadoCilantro + Mayo
Shrimp Ceviche
Raw shrimp + Red onion Cucumber + Tomato AvocadoCilantro + Mayo
"La Corriente" Ceviche
Shrimp + Octopus + Fish Ceviche + Red onion + Cucumber + Tomato + Avocado + Alioli
Ahi Tuna Tostada
Raw tuna + Caramelized onion + Alioli + Avocado sauce + Cucumber + Ponzu + Habanero sauce
Shrimp Tostada "Pacifico"
Shrimp + Octopus + Soy sauce + Clamato + Chile de arbol pepper served in cold shrimp broth
Shrimp Aguachile "El Picosito"
Raw marinated shrimp in "picosito" sauce + Cucumber + Red onion
Shrimp & Octopus Cocktail
Chilled tender shrimp & Octopus + Cucumber + Avocado + Red onion + Cilantro + Clamato
FRESH OYSTERS
by the Dozen or Half-a-dozen
Home Made Guacamole
TACOS
Fish or Shrimp Taco (Ensenada style)
Beer battered + Shredded cabbage + Pico de gallo + Sour cream
"Chorriada" Shrimp Taco
Buttered shrimp & Poblano pepper quesadilla
Spicy Shrimp Taco
Spicy buttered chargrilled shrimp + Cheese + Coleslaw
"Kalifornia" Taco
California pepper + Shrimp + Melted cheese + Special sauce cream
DRINK
Vino de cactus — 10
Tequila 100 % de agave azul con té de peyote cultivado al sol y licor de miel. Se sirve en vaso de cóctel.
Mule Skinner — 9
Bourbon de Kentucky servido con licor casero de moras. Se sirve en vaso bajo con adorno de jengibre.
Sazerac clásico — 11
Amargos batidos con un terrón de azúcar y mezclados con whisky canadiense. Se sirve con un twist de limón en un vaso bajo refrescado con absenta.
Champagne Flip — 13
Champagne servido sobre una mezcla de brandy, licor de naranja, crema, azúcar y yema de huevo batida en coctelera. Se sirve con una pizca de nuez moscada en copa de champagne.
Sherry Sangaree — 10
Jerez con licor de miel. Se sirve en una copa de cordial con un twist de naranja y una pizca de nuez moscada.
Aceite de serpiente — 11
Gin y absenta refrescados con menta y azúcar. Se sirve en un vaso de cóctel con un spritz de jugo de lima.
Merlot — 12
Viñedo Mirlo. Apalta, Chile 2012. Seco. Gran cuerpo. Taninos sedosos. Notas de moras y ciruelas.
Pinot Noir — 13
Red Rabbit. Wairarapa, Nueva Zelanda 2013. Seco. Cuerpo medio. Taninos ligeros. Notas de fresa y cereza.
Chianti — 12
Fiasco di Paradiso. Siena, Italia 2011. Extra seco. Gran cuerpo. Taninos ligeros. Notas de cerezas agrias y violetas.